食費200円以下！卵料理アレンジ3選

卵は一人暮らしに欠かせないコスパ最強の食材です。 安い・日持ちする・栄養満点の三拍子がそろい、冷蔵庫に常備している方も多いはず。

今回は、1人前あたり200円以下で作れる簡単卵料理アレンジを3つご紹介します。朝食・昼食・夜食にも使える便利なレシピです！

1. 電子レンジでふわとろ卵丼

材料（1人分）

  • 卵　2個
  • ごはん　1膳
  • めんつゆ　小さじ1
  • 刻みねぎ（あれば）

作り方

  1. 耐熱ボウルに卵を割り、めんつゆを入れて混ぜる。
  2. ラップなしで電子レンジ（600W）で約1分加熱。
  3. 取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱してふわとろにする。
  4. ごはんにのせて、ねぎをトッピングすれば完成！

ポイント：火を通しすぎないことで、ふわふわ食感に仕上がります。

2. たまごサンド（レンジゆで卵使用）

材料（1人分）

  • 卵　1個
  • 食パン　2枚
  • マヨネーズ　大さじ1
  • 塩こしょう　少々

作り方

  1. 卵をマグカップに入れ、完全に浸るまで水を注ぐ。
  2. ラップをせず、電子レンジで約7分加熱 → 簡易ゆで卵に。
  3. 殻をむいてつぶし、マヨネーズ・塩こしょうで和える。
  4. パンにはさんで完成！

時短裏技：レンジで簡単ゆで卵が作れる100均グッズも便利！

3. 中華風たまごスープ

材料（1人分）

  • 卵　1個
  • 水　200ml
  • 鶏ガラスープの素　小さじ1
  • 片栗粉（あれば） 小さじ1

作り方

  1. 鍋または耐熱容器に水と鶏ガラスープを入れて加熱。
  2. 溶き卵を流し入れて、ふんわり固まったら火を止める。
  3. とろみが欲しい場合は、水溶き片栗粉を加える。

ヘルシー：野菜やわかめを加えればさらに栄養バランスUP！

卵は節約食材の王様！

  • 1個あたり20〜30円前後で買える
  • ビタミン・タンパク質が豊富
  • 加熱方法次第でアレンジ無限大

まとめ

卵は安くて栄養価が高く、いろんな料理に使える万能食材です。 今回紹介したように、電子レンジだけでも手軽に卵料理が楽しめます。

冷蔵庫に卵さえあれば、もう「何もないから外食しよう…」という日はなくなるかも？ ぜひ毎日の節約ごはんに役立ててください！

次回は、「パスタソースで和えるだけ！即席スパゲッティ」をお届けします。 一人暮らしにぴったりの、超時短パスタレシピをご紹介します！

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